Room Blog Visit : Ninety One Degrees Cafe

Berakar dari kecintaan sang pendiri terhadap kopi, perjalanan ini sejatinya telah bermula dari sebuah coffee roastery yang berdiri sejak tahun 2018. Ninety One Degrees kemudian lahir sebagai manifestasi dan perluasan dari dedikasi tersebut—sebuah ruang di mana keahlian kami dalam menyangrai biji kopi dileburkan dengan pengalaman autentik dalam menikmatinya.

Identitas kami terinspirasi dari angka 91°C, sebuah titik suhu yang kami yakini paling ideal dalam proses penyeduhan untuk mengekstraksi karakter rasa secara sempurna. Dengan menyangrai (roasting) sendiri setiap biji kopi yang disajikan, kami berkomitmen menghadirkan kualitas yang serius dan tanpa kompromi di setiap cangkir espresso maupun olahan milk-based yang dinikmati di sini.

Secara arsitektur, kami menghadirkan sebuah ruang jeda berkonsep modern yang dikawinkan dengan keanggunan sentuhan Jepang (Japanese touch). Suasana hangat ini semakin diperkuat oleh kehadiran tanaman hidup dan koleksi bunga anggrek yang asri. Istimewanya, elemen botani ini tidak sekadar menjadi ornamen penghias ruangan, melainkan sebuah koleksi yang juga bisa Anda miliki dan bawa pulang.

Kesungguhan kami dalam merawat pengalaman sensori tidak hanya berhenti di bar kopi, tetapi juga meluas hingga ke atas meja makan. Kami menyajikan deretan Japanese Comfort Food autentik yang resepnya dikembangkan langsung oleh chef asal Jepang, demi memastikan setiap suapannya membawa harmoni rasa yang jujur. Sementara itu, bagi Anda yang sekadar ingin bersantai sejenak, ragam pilihan pastry dan finger food kami selalu siap menjadi pendamping yang sempurna.

Pada akhirnya, di Ninety One Degrees, kami menyatukan sajian kopi yang berkarakter kuat, estetika ruang yang menenangkan, serta kehangatan hidangan ke dalam satu pengalaman utuh yang membekas bagi setiap pengunjung.

Untuk informasi dan reservasi kalian bisa menghubungi alamat instagram mereka di : https://www.instagram.com/ninetyonedegrees.cafe/

Copywriting : Ninety One Degrees

Editor & Photography : Jakarta Design Guy